Pâte à modeler
Joue à la chimie pour créer un composé classique bien connu des enfants.
- Tous
- À fabriquer
Ce qu’il te faut
Équipement
- Un grand bol
- Des tasses et des cuillères à mesurer
- Une petite casserole
- Une grande cuillère à mélanger
- Un contenant hermétique pour le rangement (facultatif)
Ingrédients
- 1 tasse (250 mL) de farine
- ½ tasse (125 mL) de sel
- 2 cuillères à thé (10 mL) de crème de tartre (facultatif : elle rend la pâte plus durable)
- 1 tasse (250 mL) d’eau
- 1 cuillère à soupe (15 mL) d’huile
- Deux ou trois gouttes de colorant (facultatif)
- Des huiles essentielles, des arômes alimentaires ou des épices séchées au choix (facultatif)
Attention : le colorant est salissant
Étapes de l’activité
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et la crème de tartre (facultative). Si tu utilises un ingrédient sec pour donner une couleur ou un arôme à ta pâte à modeler, ajoute-le maintenant.
- Mélange l’eau, l’huile et le colorant alimentaire (facultatif) dans une petite casserole. Si tu utilises un ingrédient liquide pour donner une couleur ou un arôme à ta pâte à modeler, ajoute-le maintenant.
- Aide adulte nécessaire : Sur le rond d’une cuisinière, réchauffe les ingrédients liquides dans la casserole à feu doux ou moyen durant environ 2 à 5 minutes, pour qu’ils deviennent chauds.
- Ajoute les ingrédients secs aux liquides qui ont chauffé dans la casserole. Maintiens la casserole sur le feu en remuant le mélange constamment, jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule.
- Retire la casserole du feu et laisse-la refroidir durant 5 à 10 minutes. N’oublie pas d’éteindre le rond de la cuisinière! Une fois que la pâte est assez froide pour qu’on y touche, retire-la de la casserole et dépose-la sur une surface plate et propre.
- Pétris la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Pétrir, écraser et façonner
Une fois que la pâte est lisse, le jeu commence! Amuse-toi à modeler ta pâte dans tous les sens pour lui donner toutes sortes de formes. Quand tu as fini de jouer, range-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur afin de bien la conserver pour la prochaine fois. La pâte devrait rester fraîche environ 2 ou 3 mois au réfrigérateur. Si tu remarques une drôle d’odeur ou des taches, c’est le moment de la jeter et de renouveler ton stock!
Comment ça marche?
Vive la créativité!
Expérimente avec ta pâte à modeler. Voici quelques idées :
- Prépare de la pâte à modeler avec différents types d’huile de cuisine, comme l’huile d’olive ou l’huile de noix de coco. Trouves-tu des différences? Laquelle préfères-tu?
- Ajoute des ingrédients secs ou liquides qui lui donneront une odeur ou une couleur particulières. Par exemple :
- Quelques gouttes d’huile d’aromathérapie, comme la lavande
- Quelques gouttes d’extraits de vanille, de menthe ou autres
- ½ cuillère à thé (3 mL) de poudre de cacao non sucré, de thé vert matcha ou de cannelle moulue
- ½ cuillère à thé (3 mL) d’épice pour tarte à la citrouille pour une touche saisonnière, un sachet de boisson en poudre (comme Kool-Aid) pour ajouter à la fois une couleur et un arôme fruité
Qu’est-ce qui s’est passé?
La fabrication de la pâte à modeler nous révèle la chimie de tous les jours. En fabriquant la pâte, tu crées un mélange, une solution et une réaction chimique.
Un mélange consiste en une association d’ingrédients qui se séparent difficilement. Une fois que tu as combiné tes ingrédients secs, c’est-à-dire le sel, la farine et la crème de tartre, tu as obtenu un mélange. Aucune réaction chimique n’est survenue, ce qui signifie qu’aucun des ingrédients n’a changé. Toutefois, il est devenu presque impossible de les séparer.
Dans une solution, les molécules de différents ingrédients s’associent complètement. En combinant l’eau au colorant alimentaire, tu as formé une solution. Quand tu as ajouté de l’huile, tu as sans doute remarqué les mini flaques d’huile à la surface? L’huile et l’eau sont immiscibles, ce qui signifie qu’elles ne se mélangent pas facilement. Comme l’huile est moins dense que l’eau, elle flotte à la surface.
Une réaction chimique survient si une nouvelle substance est créée. Tu as provoqué une réaction chimique quand tu as mélangé tous tes ingrédients. Beaucoup de changements chimiques se sont produits à ton insu :
- L’eau chaude dissout l’amidon de la farine, ce qui permet aux chaînes de protéines de farine se lier entre elles.
- Le sel a aidé ces protéines à se lier plus fortement.
- La crème de tartre est acide. Si tu as utilisé cet ingrédient, il a empêché l’huile de se séparer du mélange.
- L’huile a permis aux molécules de la recette de glisser les unes contre les autres, ce qui produit une pâte lisse et molle.
- Mais ce n’est pas uniquement une question d’ingrédients! En pétrissant la pâte, tu as aidé les protéines de la farine à former de longues chaînes, ce qui a rendu ta pâte plus élastique et plus stable.